Nord Gastro & Hotel macht fit für den Saisonstart 

Eröffnung der Fachmesse mit Schleswig-Holsteins Ministerpräsident Daniel Günther 

Husum 06.02.2024 – Die Branche trifft sich vor dem Start in die neue Saison: Vom 12. bis 13. Februar kommt das Gastgewerbe unter der Schirmherrschaft von Sternekoch Dirk Luther zur Nord Gastro & Hotel in Husum zusammen. Schleswig-Holsteins Ministerpräsident, Daniel Günther, wird zur Eröffnungsfeier der Messe am Montag erwartet. Die Einsatzmöglichkeiten neuer Technologien und das Thema Mitarbeiter Recruiting gehören zu den inhaltlichen Schwerpunkten des zweitägigen Events.

Stellenwert der Künstlichen Intelligenz im Gastgewerbe 

Nur noch wenige Tage sind es, bis zur Eröffnung der Fachmesse für den Außer-Haus-Markt. Dann wird auf 10.000 Quadratmetern in drei Hallen der Messe Husum & Congress gekocht und eingeschenkt, präsentiert und probiert. Zur Eröffnungsfeier wird Daniel Günther mit seinem Besuch die Bedeutung des norddeutschen Gastgewerbes für Schleswig-Holstein unterstreichen. Denn, dass die Branche gerade mit den unterschiedlichsten Herausforderungen konfrontiert ist, wird auch in der geselligen Atmosphäre der Ordermesse ein Thema sein. So greift das Rahmenprogramm die Thematik des digitalen Wandels auf, der unlängst Einzug in die Küchen, insbesondere in die Systemgastronomie gehalten hat. Kristin Hultzsch, Projektleiterin der Nord Gastro & Hotel: „Wir beleuchten in Vorträgen und Podiumsdiskussionen, wie neue Technologien in der Praxis umgesetzt werden und welche Rolle der Einsatz von KI in Zukunft spielen kann.“ Bekannte Größen auf dem Gebiet der Digitalisierung sollen gemeinsam mit den Messebesuchern einen Blick in die Zukunft wagen, wobei KI-Systeme als Gastgeber oder ein durch die Digitalisierung verändertes Essverhalten diskutiert werden. „Wir wollen mit unseren Besuchern die provokanten Thesen ebenso diskutieren, wie ganz praktische Lösungen, die bestimmte Tätigkeiten im Gastgewerbe erleichtern. Und das fängt ja schon bei mitdenkenden Kassensystemen und datengestützter Personalverwaltung an“, sagt Hultzsch. 

Fachmesse erstmalig mit Jobbörse Nord Gastro & Hotel CAREER 

250 Austeller von Getränken, Lebensmitteln, Mobiliar und Technik für den Hotel- und Küchenbedarf präsentieren ihre Neuheiten auf der Odermesse vor einem Fachpublikum. Für ein breites Publikum gedacht ist unterdessen das Interview mit Messe-Schirmherr Dirk Luther, Geschäftsführer und Küchendirektor im Vitalhotel Alter Meierhof in Glücksburg. Der Talk mit Thore Ziebell wird während des Events als Live-Podcast für das Format „Thores Tea Time“ aufgezeichnet. 

Ebenfalls für die Öffentlichkeit bestimmt ist die Jobmesse Nord Gastro & Hotel CAREER, die am zweiten Messetag in der Event-Arena in der Halle 3 stattfindet. Hier können sich Besucher mit Interesse an Jobs in Restaurants und Bars, Hotels, Küche oder Catering über aktuelle Stellen und Bewerbungsmöglichkeiten informieren und von der IHK-Flensburg Tipps zur Aus- oder Weiterbildung in der Branche erhalten. Kostenlose Tickets für diesen Bereich gibt es online oder vor Ort an der Tageskasse. In einem begleitenden Programm zeigen unterschiedliche Referenten innovative Möglichkeiten der Mitarbeitergewinnung und -ausbildung auf. So beispielsweise der Bremerhavener Verbund meerzukunft³, der eine unternehmensübergreifende Ausbildung über drei Betriebe anbietet oder das Nordsee Kollektiv, bei dem es um die richtige Mischung aus Leben, Arbeit und Gemeinschaft an der Nordsee geht. Zeitgemäßes Mitarbeiter Recruiting, New Work im Gastgewerbe oder auch die Integration von Fachkräften sind weitere Themen der Referenten auf der Event-Bühne. Kristin Hultzsch: „Wir bieten eine Mischung aus interessanten Ausstellern, Fachvorträgen und jeder Menge Raum für Networking. Ich denke, unsere Messebesucher starten damit gut gerüstet in die kommende Saison!“ 

Pressekontakt

Doris Rasch 

PR-Referentin 
Messe Husum & Congress GmbH & Co. KG 
Am Messeplatz 12-18, 25813 Husum 
+49 4841 902-459 

pr@messehusum.com 
nordgastro-hotel.de